Информация о ресурсе
Автор(ы):
Че К. Е.
Заглавие:
Разработка нового ассортимента хлеба на основе обогащения экстрактом из растительного сырья, организация его выработки и обеспечение безопасности, качества и конкурентоспособности
: выпускная квалификационная работа, научный руководитель Копылова Анастасия Валерьевна
Выходные данные:
Новосибирск, 2025
Полный текст:
Тип:
выпускные квалификационные работы
Предметная область:
промышленная экология и биотехнологии
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)