Информация о ресурсе
Автор(ы):
Каленникова Е. А.
Заглавие:
Разработка технологии продукции и организация ресторана с охотничьей кухней "Дичь" на 95 мест
: выпускная квалификационная работа, научный руководитель Копылова Анастасия Валерьевна
Выходные данные:
Новосибирск, 2025
Полный текст:
Тип:
выпускные квалификационные работы
Предметная область:
промышленная экология и биотехнологии
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)