Информация о ресурсе

Автор(ы):

Дриль А. А., Рождественская Л. Н., Чередниченко Л. Е.

Заглавие:

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2024

Полный текст:

Тип:

учебные пособия

Предметная область:

экономика

Ключевые слова:

планирование производства
виды продукции
организация питания учащихся
предприятия общественного питания
dark kitchen

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

лицензионные договоры не внесены