Информация о ресурсе

Автор(ы):

Мышеловская А. В.

Заглавие:

Разработка нового ассортимента продукции общественного питания с использованием продуктов переработки высокобелкового растительного сырья, организация их выработки и обеспечение качества и конкурентоспособности : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Дриль Анастасия Александровна

Выходные данные:

Новосибирск, 2024

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

выпускные квалификационные работы

Предметная область:

промышленная экология и биотехнологии

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)