Информация о ресурсе

Автор(ы):

Силютина В. А.

Заглавие:

Разработка технологии и рецептур соусов функционального назначения, организация их выработки и обеспечение безопасности, качества и конкурентоспособности : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Бычкова Елена Сергеевна

Выходные данные:

Новосибирск, 2023

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

выпускные квалификационные работы

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)