Информация о ресурсе

Автор(ы):

Панюков В. А.

Заглавие:

Разработка нового ассортимента блюд ПБО с паназиатской кухней, организация их выработки и реализации, обеспечение безопасности, качества и конкурентоспособности мест : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Чередниченко Лариса Евгеньевна

Выходные данные:

Новосибирск, 2023

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

выпускные квалификационные работы

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)