Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Лачугин А. П. |
| Заглавие: | Разработка технологии продукции и организация кулинарного цеха, работающего на основе овощного сырья мощностью 1,5 тонны сырья в сутки с магазином кулинарии на 1 рабочее место : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Дриль Анастасия Александровна |
| Выходные данные: | Новосибирск, 2022 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | выпускные квалификационные работы |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |