Информация о ресурсе

Автор(ы):

Моторина Д. В.

Заглавие:

Разработка нового ассортимента продукции общественного питания с использованием грибных порошков, обработанных ионизирующим излучением, организация их выработки и обеспечение безопасности, качества и конкурентоспособности : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Дриль Анастасия Александровна

Выходные данные:

Новосибирск, 2022

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

выпускные квалификационные работы

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)