Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Бычков А. Л., Дерюшева О. В. |
| Заглавие: | Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции : учебно-методическое пособие |
| Выходные данные: | Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2022 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | учебные пособия |
| Ключевые слова: |
лабораторные работы пищевые продукты свойства полуфабрикатов культивирование микроорганизмов |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |
| Лицензионные договоры: | внесены лицензионные договоры для авторов Бычков А.Л., Дерюшева О.В. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ