Информация о ресурсе

Автор(ы):

Коновалова А. М.

Заглавие:

Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий и продукции из овощей, организация их выработки и обеспечение безопасности, качества и конкурентоспособности : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Рождественская Лада Николаевна

Выходные данные:

Новосибирск, 2021

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

выпускные квалификационные работы

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)