Информация о ресурсе
Автор(ы):
Рабкова И. И.
Заглавие:
Разработка технологии продукции и организация ресторана с русской кухней на 100 мест
: выпускная квалификационная работа, научный руководитель Мацейчик Ирина Владимировна
Выходные данные:
Новосибирск, 2020
Полный текст:
Тип:
выпускные квалификационные работы
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)