Информация о ресурсе
Автор(ы):
Тополь А. С.
Заглавие:
Разработка технологии продукции и организация ресторана с региональной (алтайской) кухней на 80 мест
: выпускная квалификационная работа, научный руководитель Дриль Анастасия Александровна
Выходные данные:
Новосибирск, 2020
Полный текст:
Тип:
выпускные квалификационные работы
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)