Информация о ресурсе
Автор(ы):
Корпачева С. М., Мацейчик И. В.
Заглавие:
Технология продукции общественного питания
: сборник задач для 3-4 курсов ЭМФ очного и заочого обучения специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания"
Выходные данные:
Новосибирск : НГТУ, 2002
Полный текст:
Тип:
методические пособия
Ключевые слова:
общественное питание
технология продуктов
сборники задач
технология продуктов
сборники задач
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)
Лицензионные договоры:
внесены лицензионные договоры для авторов
Корпачева С.М., Мацейчик И.В.