Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Корпачева С. М., Мацейчик И. В. |
| Заглавие: | Технология продукции общественного питания : сборник задач для 3-4 курсов ЭМФ очного и заочого обучения специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания" |
| Выходные данные: | Новосибирск : НГТУ, 2002 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | методические пособия |
| Ключевые слова: |
общественное питание технология продуктов сборники задач |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |
| Лицензионные договоры: | внесены лицензионные договоры для авторов Корпачева С.М., Мацейчик И.В. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ