Новосибирский государственный технический университет

Электронно-библиотечная система
Портал НГТУ
Главная (ЭБС)

Работа с ЭБС для студентов и преподавателей НГТУ

Информация о ресурсе

Автор(ы): Главчева С. И., Чередниченко Л. Е.
Заглавие: Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : учебное пособие
Выходные данные: Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2007
Полный текст: перейти / скачать файл
Тип: учебные пособия
Предметная область: экономика
экономика (рубрика "предприятия")
ресторанный бизнес (рубрика "экономика")
Ключевые слова: ресторанный бизнес
рестораны
бары
ресторанное обслуживание
организация бизнеса
индустрия гостеприимства
кулинарная продукция
обслуживание потребителей
банкеты
Кафедра/
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)
Лицензионные договоры: внесены лицензионные договоры для авторов Главчева С.И., Чередниченко Л.Е.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ

© 2011-2020, Новосибирский государственный технический университет

Консультационная поддержка ЭБС НГТУ: Научная библиотека, 1 корпус, к. 110, 112, тел.: +7 (383) 346 02 46, +7 (383) 346 29 43 (доп. 31-63), эл. почта: 

Техническая поддержка ЭБС НГТУ: Центр информатизации университета, 1 корпус, к. 301а, 301, 306, тел.: +7 (383) 346 02 68, эл. почта: