Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Главчева С. И., Чередниченко Л. Е. |
| Заглавие: | Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : учебное пособие |
| Выходные данные: | Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2007 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | учебные пособия |
| Предметная область: |
экономика |
| Ключевые слова: |
ресторанный бизнес рестораны бары ресторанное обслуживание организация бизнеса индустрия гостеприимства кулинарная продукция обслуживание потребителей банкеты |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ТОПП (факультет ФБ) |
| Лицензионные договоры: | внесены лицензионные договоры для авторов Главчева С.И., Чередниченко Л.Е. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ