Информация о ресурсе

Автор(ы):

Коршунов Н. П.

Заглавие:

Оборудование предприятий общественного питания : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ по разделу "Тепловое оборудование" для 4 курса ЭМФ (специальность 271200 - Технология продуктов общественного питания) очного и заочного отделения

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2001

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Ключевые слова:

тепловые аппараты
оборудование тепловое
общественное питание
теплогенерирующие устройства
арматура
водогрейные аппараты
автоклавы
пищеварочные котлы

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ПТМ (факультет МТФ)

Лицензионные договоры:

внесен лицензионный договор для автора Коршунов Н.П.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ