Электронно-библиотечная система НГТУ / Информация о ресурсе
Подождите, идет поиск...Информация о ресурсе
| Автор(ы): | Коршунов Н. П. |
| Заглавие: | Оборудование предприятий общественного питания : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ по разделу "Тепловое оборудование" для 4 курса ЭМФ (специальность 271200 - Технология продуктов общественного питания) очного и заочного отделения |
| Выходные данные: | Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2001 |
| Полный текст: |
перейти / скачать файл |
| Тип: | методические пособия |
| Ключевые слова: |
тепловые аппараты оборудование тепловое общественное питание теплогенерирующие устройства арматура водогрейные аппараты автоклавы пищеварочные котлы |
| Кафедра/ подразделение-разработчик: |
каф. ПТМ (факультет МТФ) |
| Лицензионные договоры: | внесен лицензионный договор для автора Коршунов Н.П. |
Описание ресурса в электронном каталоге НБ