Информация о ресурсе

Автор(ы):

Киселева С. И., Цопкало Л. А.

Заглавие:

Кухня народов мира : методические указания к выполнению лабораторных работ для 4-5 курсов очного и заочного отделения специальности 271200 "Технология продуктов питания"

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2003

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Ключевые слова:

кухня народов мира
технология продуктов
методические указания
лабораторные работы

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесены лицензионные договоры для авторов Киселева С.И., Цопкало Л.А.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ