Информация о ресурсе

Автор(ы):

Рождественская Л. Н., Главчева С. И.

Заглавие:

Технология продуктов общественного питания : программа преддипломной (организационно-экономической) практики для 5 курса специальности 271200

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2002

Полный текст:

Тип:

методические пособия

Ключевые слова:

общественное питание
технология продуктов
преддипломная практика

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесены лицензионные договоры для авторов Главчева С.И., Рождественская Л.Н.