Информация о ресурсе

Автор(ы):

Чередниченко Л. Е.

Заглавие:

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : методические указания к выполнению расчетно-графического задания для 5 курса ФМА специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания"

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2009

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Предметная область:

экономика

Ключевые слова:

рестораны
банкеты
бары
обслуживание
организация производства
расчетно-графические задания

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесен лицензионный договор для автора Чередниченко Л.Е.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ