Информация о ресурсе

Автор(ы):

Корпачева С. М., Родькина Н. А.

Заглавие:

Товароведение продовольственных товаров : методические указания к лабораторным занятия для 3 курса специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания"

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2007

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Предметная область:

экономика

Ключевые слова:

экономика торговли
товароведение
продовольственные товары
экспертиза продуктов
качество продуктов
технология продуктов
зерномучные товары
плоды
овощи
кондитерские изделия
жиры
молочные продукты
мясные продукты
рыбные товары
яйцепродукты

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесены лицензионные договоры для авторов Корпачева С.М., Родькина Н.А.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ