Информация о ресурсе
Автор(ы):
Главчева С. И., Коваленко Е. И.
Заглавие:
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
: методические указания к практическим и семинарским занятиям, деловым играм для студентов 4 и 5 курсов ЭМФ специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания"
Выходные данные:
Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2005
Полный текст:
Тип:
методические пособия
Ключевые слова:
общественное питание
практические занятия
семинарские занятия
деловые игры
практические занятия
семинарские занятия
деловые игры
Кафедра/
подразделение-разработчик:
подразделение-разработчик:
каф. ТОПП (факультет ФБ)
Лицензионные договоры:
внесен лицензионный договор для автора Главчева С.И.