Информация о ресурсе

Автор(ы):

Мацейчик И. В., Лебедева Т. А.

Заглавие:

Технология продукции общественного питания : методические указания к практическим и семинарским занятиям для студентов IY курса ЭМФ (специальность 271200 - Технология продуктов общественного питания)

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2004

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Ключевые слова:

общественное питание
технология продуктов
семинарские занятия
практические занятия
методические указания

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесен лицензионный договор для автора Мацейчик И.В.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ