Информация о ресурсе

Автор(ы):

Главчева С. И., Чередниченко Л. Е.

Заглавие:

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : методические указания к практическим и семинарским занятиям для 5 курса ЭМФ специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания"

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2005

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Предметная область:

экономика

Ключевые слова:

рестораны
бары
ресторанный бизнес
реклама ресторанов
обслуживание питанием
обслуживание

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесены лицензионные договоры для авторов Главчева С.И., Чередниченко Л.Е.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ