Информация о ресурсе

Автор(ы):

Бычкова Е. С., Сапожников А. Н., Мацейчик И. В., Бычков А. Л., Копылова А. В.

Заглавие:

Технология производства продукции функционального назначения : [учебное пособие

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2021

Полный текст:

Тип:

учебные пособия

Ключевые слова:

функциональные продукты питания
функциональное питание
растительное сырье

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесены лицензионные договоры для авторов Бычков А.Л., Бычкова Е.С., Копылова А.В., Мацейчик И.В., Сапожников А.Н.