Информация о ресурсе

Автор(ы):

Сапожников А. Н., Дриль А. А., Мартынова Т. Г.

Заглавие:

Технология пищевых производств : [учебное пособие]

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2020

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

учебные пособия

Ключевые слова:

пищевые производства
макаронные изделия
мучные кондитерские изделия
производство сахара
производство крахмала
производство алкогольной продукции
производство полуфабрикатов

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесены лицензионные договоры для авторов Дриль А.А., Мартынова Т.Г., Сапожников А.Н.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ