Информация о ресурсе

Автор(ы):

Габелко С. В.

Заглавие:

Современные методы исследования сырья и продуктов питания : методические указания к лабораторным занятиям по направлению 19.03.04 (19.04.04) "Технология продукции и организация общественного питания"

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Ключевые слова:

методы исследования сырья
исследование продуктов
сырье
продукты питания
лабораторные работы

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесен лицензионный договор для автора Габелко С.В.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ