Информация о ресурсе

Автор(ы):

Корпачева С. М., Бычкова Е. С.

Заглавие:

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : методические указания к практическим занятиям для бакалавров 2 курса очной и заочной форм обучения по направлению 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания"

Выходные данные:

Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2013

Полный текст:

перейти / скачать файл

Тип:

методические пособия

Ключевые слова:

продовольственное сырье
продукты питания
безопасность продуктов
бщественное питание
лабораторные работы

Кафедра/
подразделение-разработчик:

каф. ТОПП (факультет ФБ)

Лицензионные договоры:

внесены лицензионные договоры для авторов Бычкова Е.С., Корпачева С.М.

Описание ресурса в электронном каталоге НБ